ドゥーブルフロマージュ フレーズ

2017/04/11 (火)  カテゴリー/チーズケーキ

blogドゥーブルフロマージュフレーズ
コッタさんで母の日のお菓子特集が始まりました♪
母の日のおすすめラッピングアイテムが全品セール中です!



こちらのレシピも載せてイタダイテマス(*゚∀゚*)
母の日に限らず苺の季節ならどんなシーンでもOKだね!
大きく作ってもいいし。

本家のドゥーブルフロマージュみたいに2層にしようと思ったけど、苺を飾りたくて絞ってデコれる苺のレアチーズクリームで組み立てました♪

blogドゥーブルフロマージュフレーズ2
ラッピングはやっぱ苦手。
でもcotta*コッタさんにはぴったりサイズの資材がいろいろあって助かります♪


ピンクのリバーシブルトレーがピッタリ!
クリアボックスのクリスタルガトー 120Hにちょうど4つ入りました。


blogドゥーブルフロマージュフレーズ3
シンデレラフィットってやつよ(☆▽☆)


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宇治抹茶のケーキ

2017/04/09 (日)  カテゴリー/デコレーションケーキ

blog宇治抹茶のケーキ
予定より1段高くしたせいでカットすると自立できません…(汗)

濃厚な抹茶のババロアとシフォン生地で組み立ててみました。
抹茶のケーキは焼成後も緑がきれいに出るかドキドキしますねー!

今回はクロレラ入りではなく、こちらの抹茶で焼いてみました。→★★★

抹茶ババロアで使った抹茶はまた違うものなんだけど、いつも行ってる業務用の食材店で買った製菓用の宇治抹茶で。
レシピはこちら↓の抹茶を15gに増量して作りました。
Cpicon 抹茶ババロア by ナナママちゃん

周りの抹茶そぼろは生地の余りを使ったんだけど、水分が多いシフォン生地なので少し放置して表面が乾いたぐらいで粉砕。

それにしてもデコレーションセンスの酷さったら…( ;゚;∀;゚;`)
アシンメトリーにデコる予定だったのになんでこうなるー(笑)

ま、何はともあれ抹茶と生クリームと黒豆の組み合わせって大好き


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フルーツロールケーキ

2017/04/05 (水)  カテゴリー/ロールケーキ

フルーツロール2
いろいろな生地の配合でロールケーキを焼いてみたくて作ったんだけど、これは裏表に巻いた方がいい生地だったみたい(´・ω・`)

焼き方も甘かったけどね!

フルーツロール3
フルーツたっぷりのロールケーキってだけでウキウキする~♪
バナナも入れたかったな!


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苺のレアチーズショートケーキ

2017/04/03 (月)  カテゴリー/デコレーションケーキ

苺のレアチーズショート
冷蔵庫に半端に残ってるクリチと生クリームが気になって気になって

昨日の夜に突然思い立って作ったケーキです(`・ω・´)
ちょっと酔ってるぐらいが一番動けるのよね(笑)

逆さにして仕込んでいます♪
苺のレアチーズショート2
最初にOPPシートにガナッシュでドット模様つけて、セルクル置いてレアチーズケーキ生地を均したところに苺とジェノワーズを乗せて昨日は終了。

今朝になって苺クリームとシャンティー作って渦状に絞り出してジェノワーズ重ねてひっくり返し、ラズベリーのナパージュ塗って完成!

赤・白・ピンクの組み合わせがとーっても乙女


↑いやほんと、柄にもないからヤメテ(笑)

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やっぱ湯種プルマン♪

2017/03/31 (金)  カテゴリー/パン

湯種プルマン
やっぱ湯だねうめー♪もちもちがたまんない!

湯種トーストランチ
5枚切の厚さでバタートーストにするのが好みかな。


湯種プルマン2
プルマンは焼かずに食べるのが美味しいって聞くけど、湯種で仕込んだプルマンは焼いた方が絶対美味しいと思う(*゚∀゚*)

ていうか…トーストが好きなだけかな!
サクモチふわふわ最高♪


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