キャラメルラテのロールケーキ

2016/07/14 (木)  カテゴリー/ロールケーキ

キャラメルラテロール
おひさしブリーフ。(´・ω・`)

死んでた。もう身体が言うこときかなくて(泣)
週末パートで足腰痛めて平日あちこち通院。これが毎週続いてます。
パート代ほとんど医療費に消えてるしもう馬鹿らしくなってきたわ…(T▽T)


来週MRI撮ることになってるんだけど、松葉杖まで借りてるほど動けないのでパートもしばらくお休み。ほんと迷惑かけてスミマセン!!
自分のペースで働けたらどんなに気が楽なことか。


もうマジで起業したい!!(只今の本気度…38%)


てことで、ロールケーキ焼きました♪(なにそれ)
コーヒー生地にキャラメルパウダーと練乳を混ぜた生クリームをくるくる◎
コーヒーとキャラメル美味しいね!好きな組み合わせです(☆▽☆)


キャラメルラテロール2


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カスタードクリーム入りの生ロールケーキ

2016/03/16 (水)  カテゴリー/ロールケーキ

カスタード生ロール
ネーミングそのまんまだし(笑)
あたしったらカスタードクリームがとにかく好きなのん♪

初めて作ったカスタードクリームはお菓子作りに目覚めた小学生の頃。
図書館で借りた本に載ってた全卵で作るレシピだったんだけど、鍋底でおこげができてるわ、突っつくと粉が出る塊がたくさんあるわでナニコレ(笑)

カスタード生ロール3
最初はセブンのロールケーキみたいに全体にカスタードを塗って巻こうかなと思ってたけど、こっちのほうが味にメリハリがあって美味しい!

カスタードクリームは出来上がった熱々を使い捨ての絞り出し袋に詰めて氷水の中で急冷(笑)使うときにモミモミすればすぐ使えて楽チンだよ♪


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まるごと安納芋のロールケーキ

2015/12/05 (土)  カテゴリー/ロールケーキ

安納芋ロール
cotta recipe circle * まるごと安納芋のロールケーキ by ナナママちゃん

前に作ったやつとずいぶんビジュアルが違うのだが…
生クリームの泡立て不足でやわらかい仕上がりになっちゃった。
でも美味しいからいいや♪

杜の市場で小さい安納芋が8個入って250円だったので即買いでした!
小さいのにいつもどおりの加熱時間で焼いたらみるみるうちに皮がしぼんで中がもうペースト状に。とろんとろん

安納芋ロール2
でも焼きすぎが功を奏して子供たちが美味しいの大合唱♪
きび糖のふんわりした甘さと胡麻の風味できっと女の子が好きな味!



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チョコレートとマロンのロールケーキ

2015/11/11 (水)  カテゴリー/ロールケーキ

チョコマロンロール
今年の渋皮煮は1kgしか仕込んでないからもうほとんど残ってないの…(´・ω・`)

毎年実家の畑の栗を当てにして、9月に法事で帰ったときに今年も送ってねとお願いしていたのだが待てど暮らせど届かない!痺れを切らしてお父さんにメールしたら『今年はぜんぜんダメ!』って。もっと早く言ってよね( ;∀;)

気がつけばもう10月も中旬だったので諦めかけたけどいたがき(仙台では有名なくだもの屋さん)に行ったら大きな利平栗を見つけたので即買い!

チョコマロンロール2
ココアのシフォン生地で作ったロールケーキの表面にガナッシュを直にしみこませてみました。コーティング効果もあってしっとり~♪旨かった!


今回は崩れた栗がなくて焼いてなかったけど毎年恒例の渋皮栗のシフォンはやっぱ一度くらい焼きたいところですなー(`・ω・´)



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ミルクティーのロールケーキと職人再び…の巻

2015/11/08 (日)  カテゴリー/ロールケーキ

ミルクティーロールケーキ4
いつ作ったのか忘れるぐらい前に作ったロールケーキ。
すごく濃厚なミルクティー味!これぞロイヤルミルクティー♪

煮出して煮出しまくりましたとも。
そして茶葉をこれでもかってくらい絞って絞りまくる(笑)
こういうのは茶漉しじゃだめね!ガーゼとかサラシでギューッと。
(たぶん灰汁とかも入りまくり!)



またまたナナママちゃんの職人魂がメラメラ燃え出しました(笑)
(過去記事→ ナナママちゃん、職人になる…の巻を参照)

リフォーム3
年明けすぐに天国に旅立った愛猫が主に使っていた部屋。
爪とぎで壁が傷んだまま使用せず今まで放置してたんです…。

リフォーム
リフォーム2
貴重な一部屋を使わないわけにもいかず一念発起、重い腰を上げ(マジで重いのだが)リフォーム開始!前に揃えた道具がまた役に立って良かった~♪

リフォーム5
リフォーム4
ここにタイルカーペットを敷いて書斎兼、スパルタ勉強部屋を作る予定(笑)

ウソだよ!静かに本読んだり勉強できる部屋があったらいいでしょ?
ちなみにうちに子供部屋はないの。必要になったら作るけどね(´・ω・`)

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