クリスマス☆2017

2017/12/25 (月)  カテゴリー/デコレーションケーキ

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メリークリスマス♪
今年もこれまでいろいろ作ったので一気に載せてみました(`・ω・´)

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【レシピ】グラス仕立てのブッシュ・ド・ノエル

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今年のブッシュ・ド・ノエル。去年とほぼ同じだけど今回はキャラメルモカのふわふわロールにシャンティー塗ってからのパリパリチョコ仕立て。今年の方が格段に美味しかった(笑)

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昨日は朝からなっちゃんのお弁当を作って15時ごろまで出かけてたので、ゆっくりパーティーの準備なんてできるはずもなく…。とりあえず子供たちの好きそうなメニューを急いで作りましたっ!

☆ナンピザ
☆チーズナン&キーマカレー
☆若鶏の唐揚
☆リースサラダ
☆コーンチャウダー
☆ブッシュ・ド・ノエル

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こちらは前々日に焼いたケーク。
ちょっとクリスマスっぽくさし色に赤いドレンチェリーも入れました。

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スパイスとお酒が効きすぎて完全に大人のお菓子です。(*゚Д゚*)
クセが強い(笑)けど食べだしたら止まらないっっ!

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星型の抹茶クッキーをリースに仕立てた作品☆
【レシピ】星屑のΧmasリース★

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おやつプレート(1)

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おやつプレート(2)

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【レシピ】ちょいワルサンタとトナカイのカップケーキ


今週いっぱいは大掃除とお正月準備で忙しくなりますね!
あー、動きたくないよ~(T▽T)


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おやつ3種盛りプレート

2017/12/15 (金)  カテゴリー/デコレーションケーキ

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ちょっと欲張りなおやつプレートを作りました♪クリスマス仕様です☆

食べたいもの!ていうか作りたいものかな(*´∀`*)
ガトーショコラ、苺のショートケーキ、プリンの3点セット♪

私はやっぱガトーショコラよりスフレのほうが好きかな。


もうすぐクリスマス☆素敵レシピが満載です↓なに作ろう~♪



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なっちゃん12歳♪バースデーケーキ

2017/12/11 (月)  カテゴリー/デコレーションケーキ

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今日はなっちゃんの誕生日♪

あっという間に12歳!
子供が産まれた瞬間のことって何年経っても覚えてるものですね(*゚∀゚*)

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今年のバースデーケーキはティラミスにしました。
シンプルすぎるのも寂しいからパータデコールでおめかし!

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ジャッキーはチョコレートムースです。
クリーム絞ってココアふりかけた場所にムースを直に乗せるのは怖いのでジャッキー型のクッキーにチョココーティングしたものの上にムースを乗せました♪

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今回は特にパータデコールが上手くいったので写真貼りまくってます(笑)

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モカショートケーキ

2017/12/01 (金)  カテゴリー/デコレーションケーキ

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シンプルだけどとっても美味しいモカショートを作りました♪

カラメルソースが隠し味!
コーヒー味のふわふわジェノワーズにクリームたっぷりでうまー

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クリーム美味しかったのでここにも覚え書きしておきます

【モカクリーム】
・生クリーム45%…30ml
・牛乳…10ml
・インスタントコーヒー…3g
生クリーム45%…170ml
コンデンスミルク…50g
カラメルソース…5g

(1)生クリームと牛乳(・印)をレンジで温めコーヒーを混ぜて溶かす。
(2)ボウルに残りの材料と①を加え、ボウルの底を氷水で冷やしながら泡立てる。
(3)美味しいモカクリームの完成♪

カラメルソースは市販のミニパックのものを使ったけど、手作りする場合は焦がし加減はやや苦めがオススメです


そろそろ苺のスイーツでも作りたいけど気分が乗らないのはなぜかな?
更年期のせい?((((;´・ω・`)))


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ちょいワルサンタとトナカイのカップケーキ

2017/11/13 (月)  カテゴリー/デコレーションケーキ

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クリスマスにぴったりのカップケーキレシピを考案しました☆
今年はちょいワル!(`・ω・´)

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クリームの絞り方を工夫するだけでサンタの顔になるよ!
とっても簡単なのでよかったら作ってみてね♪

レシピはこちら
ちょいワルサンタとトナカイのカップケーキ

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ちょいワルサンタはクレームシャンティー、カスタードクリーム、ガナッシュで。

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ちょいワルトナカイはシャンティーショコラです。

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帽子を苺に変えると赤いサンタさんにもなりますね(*´∀`*)


今年もまたクリスマス特集が始まりましたよー♪

クリスマスアイテムのご注文はお早めに~!11月27日(月)まで☆



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