チョコレートスフレ

2016/05/04 (水)  カテゴリー/チョコレート

チョコレートスフレ
cotta recipe circle * チョコレートスフレ by ナナママちゃん

高級なチョコレートで作ったスフレはやっぱ格別!
同じレシピなのにチョコレートでこうも変わるのね。当たり前だけど(`・ω・´)


オペラ社のクーベルチュール、カルパノ70%を使って焼きました。



このチョコレートは希少価値の高い幻のカカオ豆、クリオロ種のカレネロ スペリオールのみを100%使った貴重なチョコレートです。しかも、ベネズエラの最高評価をもらった地域で栽培されたものなんだとか。一口含んだら納得!素早く溶けた後にふわっと鼻に抜ける芳醇な香り(*´Д`*)


粉を使わずに焼いているのでとろける食感です。
チョコレートの味もダイレクトに味わえるしね♪

オランジェット
オランジェットも美味しい~(☆▽☆)


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この記事へのコメント

ななママちゃん、
こんにちは

いつも
お菓子作り魂に刺激を受けつつ、
楽しみながら見てます。

ショコラスフレ、
生クリーム買いに行ったら作ります!

オランジェットも美味しそうですね〜!
オレンジが綺麗で素敵なんですが、
手作りですか?
コッタのものですか?
こちらも作りたいな

ひらりんご | URL | 2016/05/04 (水) 21:26

わーーホントだ高級ですね!(^^)!
でも食べなくてもわかるくらいです(笑)
美味しいに決まってるよね❤
ゴールデンウイークはお出かけされましたか?
私は陶器祭り行ったくらいであとはどこも出かけずです(笑)

りりー | URL | 2016/05/05 (木) 13:48 [編集]

ひらりんごさん

ひらりんごさん、こんにちは♪
来てくれてありがとうございます(*゚∀゚*)

スフレぜひ作ってみてください!!
ちなみにナイフでのカットが上手くいかない時はテグス(釣り糸)がおすすめです♪

オランジェットのオレンジピールは近所のスーパーで買った物です(笑)
本当はそこまで拘れたらカッコいいのですけどね!

ナナママちゃん | URL | 2016/05/05 (木) 14:33

りりーさん

りりーさん、こんにちは♪
いつもありがとうございます(*゚∀゚*)

ゴールデンウィークだけどお出かけの予定もないし家でのんびりです。
陶器祭りとか楽しそう!器を見るのワクワクしますよね♪

高級素材のケーキはやっぱりお味が違いますね!!

ナナママちゃん | URL | 2016/05/05 (木) 14:37

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