ショコラ バナーヌ♪

2017/04/20 (木)  カテゴリー/チョコレート

blogショコラバナーヌ2
チョコレートとバナナのムースを組み合わせたケーキ♪
ナナパパちゃんはこういうのが好みだそうで。

本当はキャラメルとチョコレートの組み合わせにする予定だったんだけどね…
パータデコールしてジョコンド焼いて、ビスキュイ焼いてってやってくうちにだんだん面倒くさくなっちゃって(笑)真っ黒なバナナがあったからムースにしてみたんだけど。

これ簡単でいいわ~♪

アングレーズとか使わなくて済むから冷凍卵白がまた増えることもないし、ガーッてやってバーッてガーッてやればできるからね。
あ、でも超テキトーに作りすぎてゼラチン入れすぎたみたいでだいぶマシュマロになりかけてたわ(笑)

blogショコラバナーヌ

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ドゥーブルショコラでおうちバレンタイン♪

2017/02/14 (火)  カテゴリー/チョコレート

ドゥーブルショコラ
気がつけばバレンタイン。

皆様いかがお過ごしでしょうか(`・ω・´)
男子は今日一日そわそわしているのかしらね(笑)

わが家の男子にはドゥ-ブルショコラを作りました♪
つーか、いつもいつもリクエストがチョコレートケーキだからまた?って感じ。

ドゥーブルショコラ2
今回はね、おなじみのチョコレートスフレにムース乗っけてみました!
それと羽根のチョコレート。

この羽根ね、ちょっと前にホワイトチョコを使った時に余りで作ったんだけど、固めてる時にテンパリングしてないことに気づいてね。焦ったけど強引に作業しちゃった!だから持ち上げるとすぐに溶けちゃって切り込み入れるの大変だった~

ドゥーブルショコラ3
ブルゾンちえみが何か撒いてった(笑)




チョコレートスフレのレシピはこちら↓

ムースのレシピはこちらから↓(*゚∀゚*)




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ハートのショコラバウム

2017/02/09 (木)  カテゴリー/チョコレート

ハートのバウム
オーブン調子悪いんで…(´・ω・`)
卵焼き器でバウムクーヘンが焼けるのは知っていたので、キャラ弁で培った技術を生かして(大げさ)こんなの作ってみました♪

周りに貼り付けたチョコレートが一番大変だったんだけどね(笑)
あるのとないのとでは違うもんね!

転写シートは家にあるやつで使えそうなのがこれしかなくて…(´・ω・`)

チョコレート転写シート ニュアンス
レシピは下にあります♪

ハートのバウム3
ラッピングに使った包装紙やリボンなど、タグを除いてぜーんぶセリア(笑)




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キャラメルとろりん♪バタースコッチボンボン

2017/02/06 (月)  カテゴリー/チョコレート

バタースコッチボンボン
バレンタインデーが近づいてきましたね!
お酒好きのお友達にピッタリなショコラを作りました(*゚∀゚*)


わが家にはチョコレートモールドなんて立派な型はないのでくまのがっこう シリコーントレーで。シリコンは作業が大変だけど可愛いからいいや♪


バタースコッチボンボン3
キャラメルクリームにデカイパー バタースコッチキャラメルってリキュールを加えてアルコールと風味づけをしてみました。


このリキュール、栓を開けたとたんフワッと甘~いキャラメルの芳醇な香りが広がって思わずニンマリしてしまいます!バニラアイスにドヴァっとかけて食べたいかも(笑)


バタースコッチボンボン2
このとろりん具合がサイコ~☆



※レシピあります



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のんびりどうぶつのショコラタルト

2017/01/28 (土)  カテゴリー/チョコレート

のんびりどうぶつタルト
バレンタインも間近なのでまたまたチョコレート。
今回はタルトカップでのんびりチョコ型を使いました。



このネコちゃんにどうしても模様とか柄とか入れたくてね…
出来上がったチョコレートに後から柄入れても凸凹しちゃうでしょ?

そこで考えて編み出した技をご覧ください!(笑)

↓↓↓

のんびり
筆で塗る!!この荒業よ。
これコルネでやったら細かすぎてムリだったの。空気が入っても失敗しちゃうからかなり難易度高いし!筆ってこれ正解じゃない?

のんびりねこタルト
鼻の凹凸が気になってナイフで削り取ったー!(´・ω・`)



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