ハロウィーン★オペラ

2017/10/03 (火)  カテゴリー/チョコレート

blogハロウィン縦1
ひとくちサイズの可愛いハロウィーンスイーツを作りました♪

blogハロウィンオペラ
パータ・デコールでお絵かきして焼いた真っ黒いジョコンドとダークビターのガナッシュ、パンプキンと紫いものバタークリームを重ねてオペラに。

blogハロウィンオペラ2
一日置いたらしっとりしてすっごく美味しくなってました(*>∀<*)

blogハロウィン3
パータ・デコールが面倒だったけど他は簡単です!
お絵かきが苦手でもステンシルを使って作ればすごく楽チンかもね♪

blogハロウィンラッピング
こうやってラッピングして…

blogラッピング
箱詰めしてシールを貼るだけ!プレゼントにピッタリ~★


レシピ載せました!
【レシピ】ハロウィーン★オペラ
こちらはラッピング
ハロウィーン★オペラのラッピング

と言うわけで、必見の特集はこちら♪

【2017ハロウィン特集】
今年もハロウィーンの素敵なお菓子やパンのレシピがたくさん!


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チョコレートのレイヤーパルフェ

2017/09/08 (金)  カテゴリー/チョコレート

blogガトーショコラパルフェ3
途中かき混ぜる必要のないアイスクリームを作りました。
どうせならとガトーショコラも焼いてパフェ仕立てに♪

こうして作っておけばいつでもおうちでパフェが食べられる!
と、思ったけどすぐに食べてなくなっちゃった(笑)

blogガトーショコラパルフェ
レシピはこちらです→【チョコレートのレイヤーパルフェ】

バニラのアイスクリームの種を派生させてチョコとバニラの層にしています。
見えないけど中にもガトーショコラがゴロッと♪

blogガトーショコラパルフェ2

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ショコラ バナーヌ♪

2017/04/20 (木)  カテゴリー/チョコレート

blogショコラバナーヌ2
チョコレートとバナナのムースを組み合わせたケーキ♪
ナナパパちゃんはこういうのが好みだそうで。

本当はキャラメルとチョコレートの組み合わせにする予定だったんだけどね…
パータデコールしてジョコンド焼いて、ビスキュイ焼いてってやってくうちにだんだん面倒くさくなっちゃって(笑)真っ黒なバナナがあったからムースにしてみたんだけど。

これ簡単でいいわ~♪

アングレーズとか使わなくて済むから冷凍卵白がまた増えることもないし、ガーッてやってバーッてガーッてやればできるからね。
あ、でも超テキトーに作りすぎてゼラチン入れすぎたみたいでだいぶマシュマロになりかけてたわ(笑)

blogショコラバナーヌ

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ドゥーブルショコラでおうちバレンタイン♪

2017/02/14 (火)  カテゴリー/チョコレート

ドゥーブルショコラ
気がつけばバレンタイン。

皆様いかがお過ごしでしょうか(`・ω・´)
男子は今日一日そわそわしているのかしらね(笑)

わが家の男子にはドゥ-ブルショコラを作りました♪
つーか、いつもいつもリクエストがチョコレートケーキだからまた?って感じ。

ドゥーブルショコラ2
今回はね、おなじみのチョコレートスフレにムース乗っけてみました!
それと羽根のチョコレート。

この羽根ね、ちょっと前にホワイトチョコを使った時に余りで作ったんだけど、固めてる時にテンパリングしてないことに気づいてね。焦ったけど強引に作業しちゃった!だから持ち上げるとすぐに溶けちゃって切り込み入れるの大変だった~

ドゥーブルショコラ3
ブルゾンちえみが何か撒いてった(笑)




チョコレートスフレのレシピはこちら↓

ムースのレシピはこちらから↓(*゚∀゚*)




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ハートのショコラバウム

2017/02/09 (木)  カテゴリー/チョコレート

ハートのバウム
オーブン調子悪いんで…(´・ω・`)
卵焼き器でバウムクーヘンが焼けるのは知っていたので、キャラ弁で培った技術を生かして(大げさ)こんなの作ってみました♪

周りに貼り付けたチョコレートが一番大変だったんだけどね(笑)
あるのとないのとでは違うもんね!

転写シートは家にあるやつで使えそうなのがこれしかなくて…(´・ω・`)

チョコレート転写シート ニュアンス
レシピは下にあります♪

ハートのバウム3
ラッピングに使った包装紙やリボンなど、タグを除いてぜーんぶセリア(笑)




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