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ラズベリーチーズムースのシフォンサンド

2018/06/15 (金)  カテゴリー/シフォンケーキ

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縦にも横にもサンドしてみました(`・ω・´)

実はシフォンの型出しを失敗しまして…
(しかも外側のみならず内側も!)

急遽リメイクしたものだけどなんだか可愛い
ありかな!(笑)

苺のチーズムースの苺ピューレをラ・フルティエール ラズベリーピューレに置き換えて、横にスライスしたシフォンにサンドして固め、カットして縦割りにクレームシャンティーと苺を♪


◆冷凍 ラ・フルティエール ラズベリーピューレ加糖10% 250g


※ラズベリーのチーズムースをサンドする時はきれいに洗ったシフォン型にスライスしたシフォンケーキをセットしてムースと交互に組み立てました(*´∀`*)


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フォレノワール風♪シフォンサンド

2018/05/31 (木)  カテゴリー/シフォンケーキ

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ダブルココアのマーブルシフォンを焼いておめかし♪

アメリカンチェリーも出回ってきたのでシロップで軽く煮てフォレノワール風にしてみました。キルシュを効かせて大人味です(`・ω・´)

スイートのブロックがなかったのでミルクチョコレートのコポーで♪

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人気レシピBEST5!※セール情報も

2018/04/27 (金)  カテゴリー/シフォンケーキ

このたび、いつもお世話になっているコッタさんのオフィシャルパートナーに就任しました!ワタシ、大人気ブロガーさんの中に紛れて舞い上がってます(笑)
これまで以上に頑張りますのでどうぞよろしくお願いいたします(`・ω・´)ゝ



そして同時に私のレシピページのBEST5が発表されました!
コレクルのお気に入り登録数で算出されたランキングはこちらです♪

blog抹茶クッキーサンド
【第1位】ホワイトチョコサンドの抹茶クッキー

この抹茶クッキーはありがたいことに海外の方々にも注目してもらえました!
テントウムシが良かったのかな?

とろけるチョコレートシフォンケーキ
【第2位】とろけるチョコレートシフォンケーキ

このシフォンは卵白消費もできるしチョコレートをたっぷり使っているのにふんわり焼き上がるのでよく作ってるお気に入りのレシピ。

生カスタードケーキ
【第3位】ふわふわ♪生カスタードケーキ

カスタード好きの私のためのケーキでしょうかね。
シュークリームかカスタードケーキの二択でいつも迷うトコ!(`・ω・´)

NYチーズケーキ
【第4位】とろける♪ニューヨークチーズケーキ

チーズケーキレシピをいろいろ抱えているけどこちらはやわらかくなめらか。
しっかりめが食べたい時もあるけどね。

練乳シフォン5
【第5位】ミルキーシフォンケーキ(練乳シフォン)

ほんのりミルク風味のふわっふわシフォン♪
食べだしたら止まらないのであっという間になくなっちゃう!
でもサンドの伊達ちゃんならきっとカロリー0にしちゃうはず(笑)


こちらの人気レシピランキングではオフィシャルパートナーのみなさんのランキング発表と、レシピに使用している材料や道具でピックアップされたものを最大50%OFFで購入できますよ(*>∀<*)

ぜひぜひ覗いてみてね


とろけるチョコレートシフォンケーキ4
さてさて、明日は何作ろうかな~


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バニラシフォンの苺サンド

2018/02/05 (月)  カテゴリー/シフォンケーキ

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ちょっと前に作ったんだけどUP出来てなかったおやつ。

バニラシフォンに苺と2種のクリームをサンドしました。
シャンティーは練乳とバニラビーンズペースト、ブランデーで風味付け♪
この組み合わせのクリームが最近ものすごくお気に入りです!

苺のクリームはフリーズドライ いちごパウダーと練乳を混ぜた生クリームをホイップしています。美味しいに決まってる(笑)

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羽根チョコはテンパリング不要のルセーラ ホワイトチョコで♪



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モンスターカップケーキ

2017/11/07 (火)  カテゴリー/シフォンケーキ

-blogモンスターカップ
もう11月になっちゃったけどUP出来なかったハロウィンスイーツたち。
こんなの見せられても正月にクリスマスケーキ出された気分だよね(笑)

紫芋を買ったのでモンブランにしようと思ったけど、ただのモンブランじゃつまらないなとカップ仕立てにしました。完全にインスタ映え狙い(笑)

blogモンスターカップ3
紫芋はいろんな形でご馳走になって美味しいと思ったことがなかったので(ご馳走になっといてヒドい)実は今まで自分で買ったことがなかったの!

紫芋パウダーは何度も使ってるけどね。生芋は今回初めて使ってみました。


グラサージュショコラとクレームシャンティーに紫芋のモンブランクリーム、丸く焼いたシフォンケーキでモンスター風に。
blogモンスターカップ2
なんだ、美味しいじゃない。

裏ごししてお砂糖とバターとラム酒を少し。これでじゅうぶん!
きんとん風の紫芋は苦手だけど、洋菓子に加工すればなかなかいけるね。


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