ぐでたま♪チーズズコット

2018/05/10 (木)  カテゴリー/チーズケーキ

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ボンブ型(ズコット型)でチーズスフレを焼きました♪
本当は焼き色をつけたくなかったのにな。

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こどもの日のおやつに出したので可愛くしてみたの。
兜と苺が浮いているように見えるのは竹串(爪楊枝)をさしてあるからだよ!

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ベーコン風チョコ細工はちょっと上手くいかなかったな。
前に作った卵タルトの時のが傑作だったもんね(笑)

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チーズテリーヌ♪

2018/03/07 (水)  カテゴリー/チーズケーキ

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インスタで気になっていたチーズテリーヌを焼きました。
(坂田阿希子さんの著書「焼き菓子」より)

今までいろんなお菓子を作ってきたけど、これほどまで見た目がシンプルでしかも美味しいケーキはあったでしょうか。

インスタを始めてもうすぐ1年になろうとしているわけですけど、この写真の破壊力たるや。『いいね!』の数がおったまげー!(◎▽◎;;)

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インスタ映えを狙って作ったケーキ達よりチャチャチャッと作ったチーズケーキが注目されて作った本人は拍子抜けなわけです。

混ぜて焼いただけなのに(笑)

ただね、このチーズテリーヌは簡単なのに本当に美味しいのでチーズケーキマニアさんはぜひ作って食べてみてほしいです♪

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前日の残り物のロールケーキを添えておやつプレート♪
ちょっと食べすぎ!!


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オレンジのチーズムース

2017/05/18 (木)  カテゴリー/チーズケーキ

blogオレンジムース2
ビジュアルもオレンジのケーキを作りました♪

オレンジに着色したパータデコールにジョコンドを流して焼き、セルクルに詰めてムースを流して輪切りのオレンジを乗せて固めています(*>∀<*)

オレンジの大きさを合わせるためにアルミ缶を切って抜き型を手作りしました!ちょうどいいのがなくて(汗)

blogオレンジムース3
オレンジジュースをこれでもかってぐらい煮詰めて濃縮したものをクリチと合わせてムースにしています♪レシピはこちらのゼラチン入りです。
Cpicon オレンジチーズムース by ナナママちゃん

blogオレンジムース
なっちゃんが太鼓の達人のどんちゃん?って。(笑)



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ドゥーブルフロマージュ フレーズ

2017/04/11 (火)  カテゴリー/チーズケーキ

blogドゥーブルフロマージュフレーズ
コッタさんで母の日のお菓子特集が始まりました♪
母の日のおすすめラッピングアイテムが全品セール中です!



こちらのレシピも載せてイタダイテマス(*゚∀゚*)
母の日に限らず苺の季節ならどんなシーンでもOKだね!
大きく作ってもいいし。

本家のドゥーブルフロマージュみたいに2層にしようと思ったけど、苺を飾りたくて絞ってデコれる苺のレアチーズクリームで組み立てました♪

blogドゥーブルフロマージュフレーズ2
ラッピングはやっぱ苦手。
でもcotta*コッタさんにはぴったりサイズの資材がいろいろあって助かります♪


ピンクのリバーシブルトレーがピッタリ!
クリアボックスのクリスタルガトー 120Hにちょうど4つ入りました。


blogドゥーブルフロマージュフレーズ3
シンデレラフィットってやつよ(☆▽☆)


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とろけるNYチーズケーキ

2016/11/12 (土)  カテゴリー/チーズケーキ

ニューヨークチーズ
cotta recipe circle * とろける♪ニューヨークチーズケーキ by ナナママちゃん

なんだか久しぶりに焼くなぁ~と思ったら10ヶ月ぶりでした(◎▽◎;;)
前回焼いたときはクックパッドのレシピだったけど↓
Cpicon ニューヨークチーズケーキ by ナナママちゃん
その時はコレクルのレシピの方が好きって言ってたのね…。
う~ん、やっぱクックパッドの方が好きかも(´・ω・`)

今回作ったコレクルレシピの方はとにかくとろける食感なのよ。
しっかり焼いてるのにまるでクリーム!
歯茎とかいらない。なんならそのまま飲める(笑)


でも好みって変わるのかね…。そこそこの歯ごたえは欲しいかな。
ていうか、次はベイクドタイプにするって言ってたの忘れてた!

ニューヨークチーズ2


ちょうど今cottaさんでチーズケーキ特集やってました♪



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