オレンジのチーズムース

2017/05/18 (木)  カテゴリー/チーズケーキ

blogオレンジムース2
ビジュアルもオレンジのケーキを作りました♪

オレンジに着色したパータデコールにジョコンドを流して焼き、セルクルに詰めてムースを流して輪切りのオレンジを乗せて固めています(*>∀<*)

オレンジの大きさを合わせるためにアルミ缶を切って抜き型を手作りしました!ちょうどいいのがなくて(汗)

blogオレンジムース3
オレンジジュースをこれでもかってぐらい煮詰めて濃縮したものをクリチと合わせてムースにしています♪レシピはこちらのゼラチン入りです。
Cpicon オレンジチーズムース by ナナママちゃん

blogオレンジムース
なっちゃんが太鼓の達人のどんちゃん?って。(笑)



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ドゥーブルフロマージュ フレーズ

2017/04/11 (火)  カテゴリー/チーズケーキ

blogドゥーブルフロマージュフレーズ
コッタさんで母の日のお菓子特集が始まりました♪
母の日のおすすめラッピングアイテムが全品セール中です!



こちらのレシピも載せてイタダイテマス(*゚∀゚*)
母の日に限らず苺の季節ならどんなシーンでもOKだね!
大きく作ってもいいし。

本家のドゥーブルフロマージュみたいに2層にしようと思ったけど、苺を飾りたくて絞ってデコれる苺のレアチーズクリームで組み立てました♪

blogドゥーブルフロマージュフレーズ2
ラッピングはやっぱ苦手。
でもcotta*コッタさんにはぴったりサイズの資材がいろいろあって助かります♪


ピンクのリバーシブルトレーがピッタリ!
クリアボックスのクリスタルガトー 120Hにちょうど4つ入りました。


blogドゥーブルフロマージュフレーズ3
シンデレラフィットってやつよ(☆▽☆)


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とろけるNYチーズケーキ

2016/11/12 (土)  カテゴリー/チーズケーキ

ニューヨークチーズ
cotta recipe circle * とろける♪ニューヨークチーズケーキ by ナナママちゃん

なんだか久しぶりに焼くなぁ~と思ったら10ヶ月ぶりでした(◎▽◎;;)
前回焼いたときはクックパッドのレシピだったけど↓
Cpicon ニューヨークチーズケーキ by ナナママちゃん
その時はコレクルのレシピの方が好きって言ってたのね…。
う~ん、やっぱクックパッドの方が好きかも(´・ω・`)

今回作ったコレクルレシピの方はとにかくとろける食感なのよ。
しっかり焼いてるのにまるでクリーム!
歯茎とかいらない。なんならそのまま飲める(笑)


でも好みって変わるのかね…。そこそこの歯ごたえは欲しいかな。
ていうか、次はベイクドタイプにするって言ってたの忘れてた!

ニューヨークチーズ2


ちょうど今cottaさんでチーズケーキ特集やってました♪



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カマンベールチーズケーキ

2016/02/03 (水)  カテゴリー/チーズケーキ

カマンベールチーズケーキ2
しっかりどっしりのベイクドチーズケーキが食べたくて焼いてみたんだけど。
レシピはもうちょっといじりたいのでまた今度ね!

ボトムはチョコレートが強くて子供向けかな?普通のボトムにしようかな…
なっちゃんはすごく美味しいって言ってくれたけどチョコ好きだからなぁ。

カマンベールチーズケーキ3
酸味が足りないのでラズベリーでソース作って乗っけたのが良かった♪
でもなんだか目玉のおやじっぽい?(´・ω・`)

カマンベールチーズケーキ
もっとチーズくさいの焼きたいなぁ。
でもブルーチーズだけは手が出ないけど…。子供の頃のトラウマでムリなの。
苦手なもの→生牡蠣とブルーチーズ  昭和のグループサウンズみたい。
寺内タケシとブルージーンズ((((;´・ω・`)))



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定番のNYチーズケーキ

2016/01/11 (月)  カテゴリー/チーズケーキ

チーズケーキ
いつものやつ。

チーズケーキ焼こう!ってなったら気づけば必ずNYタイプにしてるね。
次はベイクドタイプにしよう!←この宣言を忘れなければの話ですけれども~


実は私のNYチーズケーキのレシピは、クックパッドで紹介してる
Cpicon ニューヨークチーズケーキ by ナナママちゃん
(クリームチーズ+サワークリーム)
粉類なしのタイプ

それと、コレクルで紹介してる
cotta recipe circle * とろける♪ニューヨークチーズケーキ by ナナママちゃん
(クリームチーズ+サワークリーム+生クリーム+水切りヨーグルト)
コーンスターチ配合のなめらかでやわらかいタイプ

この2種類あるんだけど今回はクックパッドの方で作りました。
実はコレクルレシピのほうが好みなんだけど(爆)
ヨーグルトがなくてね…。あ、でもこちらもすごく美味しいのよ!(`・ω・´)


チーズケーキ2



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