魅惑のチョコバナナタルト♪

2017/11/24 (金)  カテゴリー/パイ・タルト

blogチョコバナナタルト
今ものすごーくコレが食べたくて仕方ない!!
そんな時ってありますよね(((´;゚;∀;゚;`;)))

わたしチョコバナナが無性に食べたくなっちゃって・・・
チョコレートとバナナとクリームの組み合わせを身体が欲してたってわけ。

blogチョコバナナタルト6
で、これってわけです。
クレープとかでもいいんだけどね!一発で満足させたかったもんで(笑)

あー、製菓が趣味でよかった! (ブルゾンか。)

blogチョコバナナタルト2
ちなみにチョコバナナが食べたくなるその前はバタピーが無性に食べたくて、なくなると禁断症状が出ちゃうほど!おかげで吹出物がね…

そう言えば妊娠中に無性に胡麻が食べたくて袋からダイレクトに口に入れて食べてたな。妊婦みたいな腹してるからかしらね(;´・ω・`)

blogチョコバナナタルト4

パート・シュクレ
クレーム・ダマンド(バナナ入り)
ガナッシュ
シャンティー・ショコラ(ビター)
ジェノワーズ・ショコラ
クレーム・パティシエール
クレーム・シャンティ
バナナ
チョコレートコポー
胡桃のキャラメリゼ
トッピングココア


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モンブランタルト

2017/11/20 (月)  カテゴリー/パイ・タルト

blogモンブランタルト
愛媛県の中山栗を見つけたので渋皮煮を作りまして…
自家製モンブランクリームでタルトにしました♪

blogモンブランタルト2
タルトってボリュームたっぷりに仕上げたいときにセンターは何にしようかとか構成を考えるのも楽しいですよね(*´∀`*)

私は欲張って食べたかった栗のショートケーキも入れちゃえ!って感じで2種のジェノワーズをダミエ柄にしてセンターに配置してみました。

blogモンブランタルト3
ちょっと分厚すぎたシュクレにチョコレートでコーティングしたこともあり土台にフォークが刺さらなかったけどね(笑)次は気をつけなきゃ!


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りんごのケーキ

2017/11/17 (金)  カテゴリー/パイ・タルト

blogりんごのケーキ4
お義母さんがこのケーキを気に入ってくれていてね。(*゚∀゚*)

今年も焼きました♪年々好きになっていくわ~
どっしりずっしりのケーキが美味しい季節になりましたね♪

blogりんごのケーキ3
紅茶に合う合う!
美味しいお菓子があるだけでお茶の時間が楽しくなります。

blogりんごのケーキ2
レシピはコレクルにUPしてまーす♪
りんごのケーキ


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かぼちゃブリュレのタルト

2017/11/05 (日)  カテゴリー/パイ・タルト

blogかぼちゃブリュレタルト2
かぼちゃたっぷりのタルトを作りました♪

かぼちゃのブリュレはシリコン型で焼いて冷凍してから型出ししてます。

blogかぼちゃブリュレタルト3
シュクレには薄ーくチョコレートをコーティングして、チョコレートシフォンとクレームシャンティをセットした上にかぼちゃクリームをモンブラン絞りで。

blogかぼちゃブリュレタルト4
この飾りのかぼちゃグラッセがまた美味しいの

最近ずーっとインスタ先行のブログ後出しです。なかなか同時UPできなくてスミマセン…。


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たっぷりかぼちゃタルト

2017/10/12 (木)  カテゴリー/パイ・タルト

blogかぼちゃタルト
かぼちゃをたっぷり使って秋らしいタルトを作りました♪

青汁入りの淡いグリーンのシュクレを空焼きして卵液を塗り、濃厚なかぼちゃのブリュレのアパレイユを焼き込んで。

blogかぼちゃタルト2
ビスキュイショコラとクレームシャンティー、まったり美味しいかぼちゃクリームとかぼちゃのグラッセでおめかし~♪
これすごく美味しかった。今度作るときはレシピ作らなきゃ!


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