カップショートケーキ【プリンアラモード風】part2

2018/05/25 (金)  カテゴリー/デコレーションケーキ

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前に作った時の反省点を活かしてまたまた作りました♪
※前回→カップショートケーキ【プリンアラモード風】

【レシピ】なめらか♪カスタードプリン

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こうして見ると気づかないけど失敗プリンです(笑)
スが入っちゃったので容赦なく埋め込みました(`・ω・´)ゝ
断面に出ない程度のスなのでこうして無駄なく♪

18-8プリンカップ No.3で作ったプリンがPS アングルNにちょうどいいんです!

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なぜだろう、最近プリンが上手く作れないよ~(T▽T)

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苺のレアチーズミルクレープ

2018/05/24 (木)  カテゴリー/デコレーションケーキ

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せっかく買った苺を放置しておくわけにもいかないので最近インスタでよく見かけるミルクレープを作ってみました。
ディプロマットと迷ったけど変り種のレアチーズで♪

生クリームだけだとカットするときに崩れちゃうかな~と不安だったので練ったクリームチーズを加えてみたら保形性があがってカットもバッチリ!

ちょっとした手間だけどすごく大事なこと。せっかく出来上がったケーキにナイフを入れたらグッチャグチャなんてこと避けたいもんね!



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タルト・オ・フリュイ♪

2018/05/21 (月)  カテゴリー/パイ・タルト

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苺とお別れする前に作っておきたかったフルーツたっぷりのタルト♪
りんごの飾り切りが思いのほかいい感じじゃない?(*>∀<*)

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こちらが全体を横からのショット。

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4人で食べるのにちょうどいいサイズ。
長方形のタルトは毎回誰が端っこを食べるかで話し合いになるよ(笑)


TC アルブリット セパトタルト長方形


ちなみになっちゃんは端っこが好き。


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エディブルフラワーが気づいたら萎れかけてて慌てて飾ってあげました(汗)
お花のおかげで配色のバランスが良くなったみたい!


冷蔵 エディブルフラワーミックス おまかせ ★

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これお花がなかったらブドウとかブルーベリーとかでもいいね♪


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Wクリームパンと初めての焼印♡

2018/05/19 (土)  カテゴリー/パン

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ハイペースで更新してます(`・ω・´)ゝ
この作りたい情熱、そうです!パッションが冷めないうちに!(笑)

こないだのハンバーガーのバンズと一緒に焼いたのがこちら。
クリームパンを焼くと出来る空洞に生クリームをたっぷりと注入♪

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そして今回の目玉はコレ!!!

はじめての焼印♪

そうです。ついにナナママちゃんもデビューしちゃいました(`・ω・´)ノ

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cottaさんで取り扱いしています。肉球の他にもいろいろあるよ♪


焼きごて 肉球

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直火で1分ぐらい炙ってからジュッと♪

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どうです、この白と黄色のコントラスト!まさに萌え断♪(笑)
そこに肉球ですよ。たまんないわ~(☆▽☆)


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ピンクの苺ショートケーキ

2018/05/18 (金)  カテゴリー/デコレーションケーキ

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ストロベリーパウダーで着色したシフォン生地でショートケーキを作りました。
なんてラブリーなのでしょう

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センターはクリームチーズ入りのシャンティー。
生クリームだけだとたっぷりサンドするの難しいじゃない?(´・ω・`)

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それでもトップのデコの重みで歪みだしてるね(汗)

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ピンクのクリームはフリーズドライいちごパウダーと生クリームと練乳をMIX♪
ちなみにシフォン生地のピンクはこのパウダーじゃ出ないので注意してね!


cotta フリーズドライ いちごパウダー



シフォン生地にはこちらを使用しています!






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