ピンクの苺ロール♪

2018/02/17 (土)  カテゴリー/ロールケーキ

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昨夜の和泉シェフのライブ配信の桜ロールじゃないけど…(´・ω・`)
可愛いピンクの苺ロール作りました♪

【ライブ配信レシピ】さくらロール

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このきれいなピンク色の正体はいちごパウダー

きれいなピンク色の生地を焼きたい場合はフリーズドライの苺パウダーは使わないで!焼成するとどうしても退色するし卵に負けるから。第一もったいない!今までどれだけ無駄にしたことか(泣)

卵白生地に色素加えたりいろいろ試したけどこれに勝るものなし♪

※食品添加物に抵抗のある方にはおすすめしません!


少量でもきれいな色と苺の香りがつきます。

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ピンクってだけでテンション上がるね♪
そして今日のフィギュアでさらにテンションMAXです(☆▽☆)
堂々の金メダル!日本そして仙台の誇り!羽生くんおめでとう!!

仙台でまた凱旋パレードやるのかな?楽しみ~♪


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トランプのバターサンドクッキー♪

2018/02/15 (木)  カテゴリー/クッキー

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ホワイトデーにいかがでしょ♪
バターサンドクッキーのアレンジ版です(*>∀<*)

バレンタインデーのお菓子をUPすべきだけど、食べちゃったもんで(笑)
そう、写真も撮らずに…。

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苺とチョコレートのバタークリームはクッキーと同じサイズになるように作成したので見た目もいい感じに仕上がりました♪

フリーズドライのいちごパウダーで作ったバタークリームは苺の自然な風味。

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すごく苦手なのでいつもラッピングには悩まされるんだけど、今回はわりと簡単に可愛らしいラッピングができたかな?



レシピはこちらの特集に掲載されてます♪アイディア満載!



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ショコラとベリーのロールケーキサンド

2018/02/08 (木)  カテゴリー/ロールケーキ

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ここ最近ロールケーキばっかり焼いてました。
お手軽だもんね(´・ω・`)

デコレーションが面倒でロールケーキを焼いてたはずなのに結局これ。(笑)

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チョコレートのロールケーキはそのままでもじゅうぶん美味しいけどチョコばっかりじゃ飽きちゃって。ラズベリーの酸味がいい仕事する~♪

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自家製のラズベリーソースで(*゚∀゚*)



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カップショートケーキ【プリンアラモード風】

2018/02/06 (火)  カテゴリー/デコレーションケーキ

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こちらもUP忘れてたおやつ!

本当はプリンショートを作るつもりだったんです。
なのに肝心のプリンに「ス」が入っててっ!(汗)

ビジュアル的に上に乗せるのは気が引けたので中に埋めちゃいました。
これすっごい好き


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バニラシフォンの苺サンド

2018/02/05 (月)  カテゴリー/シフォンケーキ

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ちょっと前に作ったんだけどUP出来てなかったおやつ。

バニラシフォンに苺と2種のクリームをサンドしました。
シャンティーは練乳とバニラビーンズペースト、ブランデーで風味付け♪
この組み合わせのクリームが最近ものすごくお気に入りです!

苺のクリームはフリーズドライ いちごパウダーと練乳を混ぜた生クリームをホイップしています。美味しいに決まってる(笑)

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羽根チョコはテンパリング不要のルセーラ ホワイトチョコで♪



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