とろけるチョコレートシフォンケーキ♪

2017/02/21 (火)  カテゴリー/シフォンケーキ

とろけるチョコレートシフォンケーキ
カカオ分70%のダークスイートチョコレートを使ってシフォンケーキを焼きました。ココアシフォンとは違って濃厚なチョコレートケーキって感じです。

さすがハイカカオ!今まではカカオマスを生地に混ぜてチョコ感UPさせてたけど、このチョコレートで作ると深い味になってめちゃうま♪
ダークスイート
cotta 大東カカオ クーベルチョコレート ダークスイート

チョコレートの銘柄がわかるように下から開封してます(`・ω・´)
使った後はCOOLCLIPSで簡単密封!このクリップね、
全米で大人気!

だそうです。全米が泣いた…的な(笑)

一昨年の秋に入手したんだけど、今どこにも売ってないみたい…
めちゃくちゃ使えて便利だからもっと欲しいんだけどな。


探してみたら似てるやつ見つけたけど(´・ω・`)


とろけるチョコレートシフォンケーキ2
シャンティーショコラはさんでデコってみたけど、クリーム要らない!
それぐらいそのままでも十分美味しいです。

とろけるチョコレートシフォンケーキ3
レシピを作るときに同時に卵白を大量消費できたらいいなと思って、全卵2個+卵白3個分で作ってみました。卵白が多めだとどうしても食感が悪いので生クリーム(乳脂肪分45%)を少し加えて卵黄の分を補ってみました。(補えてるかはわからんけど)

とろけるチョコレートシフォンケーキ4
生クリームがちょっと残ってて、卵白の冷凍ストック消費したいって時にぜひ!
レシピありますので良かったら作ってみてくださいね♪






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リベンジ!クロワッサン

2017/02/18 (土)  カテゴリー/パン

クロワッサン
オーブン不調でリベンジしたんだけど((((;´・ω・`)))
過発酵ぎみでクロワッパン。残念…

オーブンに庫内温度計入れて様子見てたけど、すごい乱高下!設定した温度に予熱できてないのは許すとして、ドア開け閉めした後に温度が下がるのも想定内だけど、250℃予熱して実際230℃でオーブンに入れて10分ぐらいかけて170℃まで下がり続ける…一体何℃で焼いてるのか自分でもわからなくなっちゃう(汗)

予熱が20℃低いしドア開けたら20℃下がる。てことは180℃で焼きたいときは220℃に予熱設定したらいいの?

これからずーっと張り付いてなきゃいけないのかな…(T^T)

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わっぱ弁当デビュウ♪

2017/02/16 (木)  カテゴリー/キャラ弁

わっぱ1
先日なっちゃんが学校の課外授業でお仕事体験してきたんだけど、2日間お弁当持参だったのでこれを機にわっぱ弁当デビュー♪

◇◆◇◆ MENU ◆◇◆◇
・ごはん、ゆかり、梅干し
・照り焼きチキン
・牛肉コロッケ
・れんこんきんぴら
・チーズちくわ
・ゆで卵
・スナップエンドウ
・ゆで人参
・ブロッコリー
・フリルレタス

◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆

なっちゃんのお弁当箱はずーっと幼稚園の時に買った入れ子(大中小の3個セット)を使っていて、最近は一番大きいのでも足りない感じになってきたの。

てなことで心機一転の曲げわっぱ。(*゚∀゚*)


これね、かなり入るよ!いっぱい食べたい女子用かな。
私はもっと食べたいけど(`・ω・´)

わっぱ2
2日目はちょっと可愛らしさも欲しいかなってニャンコにしてみたよ。

◇◆◇◆ MENU ◆◇◆◇
・もち麦ごはん、海苔、照り焼きのたれ
・鶏から揚げ
・オクラつくね
・牛肉コロッケ
・ごぼうきんぴら
・チーズちくわ
・卵焼き
・大学芋
・スナップエンドウ
・ゆで人参
・ブロッコリー
・フリルレタス

◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆

仕切りが2種類あるんだけど、これを使うことによってだいぶ量が調整できるみたいです。ちょっとした板なんだけどね、あるのとないのとではぜーんぜん違う!案の定、初日は多かったけど2日目はちょうど良かったって。おかず詰めるときも実感あったけど、仕切り1枚でおかずが少なくて済んだ感じだったもんね。

わっぱ弁当はプラスチックのお弁当箱とはぜんぜん違って美味しかったって♪
今度自分用にご飯詰めてみようかな!



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ドゥーブルショコラでおうちバレンタイン♪

2017/02/14 (火)  カテゴリー/チョコレート

ドゥーブルショコラ
気がつけばバレンタイン。

皆様いかがお過ごしでしょうか(`・ω・´)
男子は今日一日そわそわしているのかしらね(笑)

わが家の男子にはドゥ-ブルショコラを作りました♪
つーか、いつもいつもリクエストがチョコレートケーキだからまた?って感じ。

ドゥーブルショコラ2
今回はね、おなじみのチョコレートスフレにムース乗っけてみました!
それと羽根のチョコレート。

この羽根ね、ちょっと前にホワイトチョコを使った時に余りで作ったんだけど、固めてる時にテンパリングしてないことに気づいてね。焦ったけど強引に作業しちゃった!だから持ち上げるとすぐに溶けちゃって切り込み入れるの大変だった~

ドゥーブルショコラ3
ブルゾンちえみが何か撒いてった(笑)




チョコレートスフレのレシピはこちら↓

ムースのレシピはこちらから↓(*゚∀゚*)




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さくさくニャンコクッキー

2017/02/13 (月)  カテゴリー/クッキー

さくさくニャンコクッキー2
身体の節々が痛くてさ…。腰を下ろすとき
あ゛ー、痛ででででー
って声出ちゃうんだよね(笑)
そんな私にたっくんがニャンコの手のマッサージ器持ってきてくれたの。
肉球がぶるぶるするやつ(((◎▽◎*))))

それ見て『あ、これだ!』ってね。思いつきで作ったお菓子がコレです♪

さくさくニャンコクッキー3
肉球萌え~

あのおててで一心不乱にモミモミするの、たまんないよね~(*>∀<*)

さくさくニャンコクッキー4
よく見るとすっごい適当だよね
爪楊枝でぴっぴって線引いただけっていう…(`・ω・´)

さくさくにゃんこラッピング
思いつきでラッピングに鈴つけてみたんだけど可愛い~♪
愛猫家さんにプレゼントしたら喜んでもらえるかな!


レシピはこちらです↓良かったら作ってみてくださいね(*´∀`*)



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