アーモンドシフォンと苺ムースのおやつプレート

2017/01/23 (月)  カテゴリー/未分類

アーモンドシフォン
もう文章いらねー!ってくらいタイトルに詰め込みましたが。(笑)
アーモンドシフォンと苺ムースのおやつプレート作りました。(だよね)

シンプルなシフォンを焼きたいけどプレーンはちょっと…って時に粉の3~4割ぐらいをアーモンドパウダーに換えて焼いてます♪

Cpicon アーモンドのシフォンケーキ♡ by ナナママちゃん

おやつプレート
安い小粒の苺をピューレにして適当に作ったムースと共に。
適当に作ったやつが一番美味しかったりするよね(´・ω・`)



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苺のプリンショート♪

2017/01/20 (金)  カテゴリー/デコレーションケーキ

プリンショート
また作っちゃった!プリンに亀裂入ってるのは乗せるとき失敗したの(笑)
前回の反省を踏まえて作ったつもりだったけど…やっぱ今回もダメでした

土台がふわふわのジェノワーズだと上手くいかないのかなぁ?
プリンの重みで自立が困難なんだけど…(´・ω・`)

プリンショート2
これは奇跡のショットだから(笑)
あと今回は焼きプリンじゃなくて市販のプリンミックスです!←ハウスの。
カラメルにゼラチン入れて固めたつもりだったのにぜんぜん固まってないし

そう言えば前回の記事にもう作りません!とか書いてたわ(笑)
また作るかもね!(*゚ε゚*)




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懐かしいあの味の?アップルケーキ

2017/01/18 (水)  カテゴリー/焼き菓子

アップルケーキ
ビジュアルは違うけど“あの”どっしりしたアップルケーキが食べたくなって真似して作ってみました。上のパイ生地はいたずらゴコロで♪

アップルケーキ3
かなりあの味!美味しくてびっくり!(出たよ自画自賛)
プレーンのジェノワーズとかココアのビスキュイ焼いたときの切れ端とか集めて冷凍しとくとこうやって使えるので便利!

一応材料メモっておいたのでここにも載せときます♪

*・゚・* アップルケーキ *・゚・*

【材料】15cmスクエア型
(りんごの甘煮)
・紅玉…2個
・グラニュー糖…大さじ5

(ケーキ生地)
・ケーキクラム…200g
 ※プレーンとココアを4:1ぐらいの割合で
・無塩バター(溶かして)…50g
・アーモンドプードル…20g
・ラム酒…15ml
・シナモンパウダー…適宜
・はちみつ…20g
・りんごの煮汁…20g
・牛乳…20ml
・ラム酒漬けレーズン…20g

(速成パイ生地)
・無塩バター…50g
・薄力粉…100g
・塩…1g
・グラニュー糖…1g
・冷水…40ml
・底生地用ぬり卵…適宜
・仕上げ用アプリコットジャム…適宜
・ラム酒…適宜


【作り方】
ケーキ生地の材料を全部混ぜる。
軽く焼いたパイ生地の上に乗せてりんごの甘煮を並べる。
パイ生地を乗せて卵を塗って焼く。
ラム酒でのばしたアプリコットジャムをたっぷり塗って完成!


アップルケーキ2
紅玉をバラで売ってくれるとこ見つけたからまた作ろっと♪(`・ω・´)

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ナポレオンパイ♪

2017/01/15 (日)  カテゴリー/パイ・タルト

ナポレオンパイ
ミルフィーユだね、ナポレオンて呼びたいだけで。(`・ω・´)
苺をスライスしようか迷ったけど、食べ応えあってよかったよ!
カットはすごく大変だったけどね。(笑)

バナナも入れたかったけどきれいにカットする自信がなくて断念。

ナポレオンパイ2
クリームはカスタードクリームにバターを多めに混ぜて。
最初はムースリーヌっぽくカスタード+バタークリームにしようと思ったけどね、
イタメレとか面倒くさくてヤメター(´・ω・`)


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キャラメルミルクティーシフォン♪

2017/01/13 (金)  カテゴリー/シフォンケーキ

キャラメルミルクティーシフォン
余った生クリームの使い道に迷ってキャラメルクリームを作ったので、シフォンケーキのマーブル模様に使ってみました(*゚∀゚*)

紅茶味の生地にしたくて水分は煮出した紅茶液と牛乳を混ぜたものを。
この苦さがキャラメルと合わさってすっごくいい感じ!


最初コーヒー味にしようか迷ったけど、紅茶にして大正解だったよ♪

キャラメルミルクティーシフォン2
トールシフォン型で焼くと型から出すときすごく楽!かっこいいし(`・ω・´)




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