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モザイク生チョコクッキーシュー

2019/08/05 (月)  カテゴリー/シュークリーム

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チェック柄のクッキー生地を乗せて焼いたシュー。
チョコカスタードとチョコ生クリームをたっぷり絞りました!

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*作品は過去のものです。
只今地獄の夏休み中につきお菓子作り中断してます。


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黒い森のロールケーキサンド

2019/08/05 (月)  カテゴリー/ロールケーキ

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一見アメリカンチェリーみたいだけど山形のさくらんぼ『紅さやか』です
キルシュたっぷりのフォレノワール風にしたいんだけど
子供達がNGなのでガマン


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地獄の夏休みに突入しました

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そして突然キッチンのIHが逝っちゃいました

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そしてなっちゃん(娘)がダイエットをおっぱじめてお菓子を拒否られました

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誰か食べてよー

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抹茶スフレ

2019/08/05 (月)  カテゴリー/デコレーションケーキ

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目標達成した娘へのご褒美で抹茶を贅沢に使ったスフレを焼きました!

チョコレートスフレの材料の一部を抹茶とホワイトチョコにかえて。
すんごい濃厚

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苺まみれ♪プリンショートケーキ

2019/08/05 (月)  カテゴリー/デコレーションケーキ

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苺を見つけて衝動的に買ったものの、何に使おうか悩みすぎた結果がこれ。
突然スーパーにあるはずのない苺があったらそりゃテンパるって!

メロンショートでも使ったこのデザートカップ使いやすくてオススメです♪

エルメススクエア73角




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フレジエ♪

2019/07/15 (月)  カテゴリー/デコレーションケーキ

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バターの代わりにハイコンパウンドバターのプレミアムグランデを使ってフレジエを組み立ててみました。

バターより若干やわらかいので練り込み等の作業性もよくおすすめです!
私はマーガリンのヌメヌメした毒々しさが苦手なのでバター以外のものにすごく抵抗があったけど、フランス産のバター配合で風味や美味しさはもちろん普通のバター同様にお料理にも使えるので便利!何よりお値段も優しい♪


cotta プレミアムグランデ 450g

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