なっちゃんちのお台所

ところで全粒粉ってなんで
“ぜんりゅうふん”？
アタシずーっと“ぜんりゅうこ”だと思ってたんだけど…（￣∀￣；）


だってぇ〜、

強力粉→きょうりきこ
中力粉→ちゅうりきこ
薄力粉→はくりきこ
ライ麦粉→らいむぎこ
グラハム粉→ぐらはむこ
浮き粉→うきこ
片栗粉→かたくりこ

なんで全粒粉だけ粉がふんなの？
ぜんりゅうこでいいんじゃない？ふんふんっ！(*｀ε´ *)


右から
・照り焼きチキンバーガー
・メンチカツバーガー
・オニオンステーキバーガー

どれが好きってダントツてりチキよ！！
そして照り焼きチキンには絶対絶対ぜ〜ったいコレ↓↓


ヨシダグルメのたれ！


ナナママちゃん激リピのおすすめソース♪
チキンはもちろん、ハンバーグや豆腐ステーキ、お野菜にも合う合う〜（≧ｖ≦*）
ご飯がすすむよ！！
なっちゃん、必ず食べ終わったお皿をペロペロしたがります
小瓶で買うとすぐになくなっちゃうの！


オニオンステーキは新たまが美味しいので厚くスライスしたのをレンジでチンしてフライパンで焼き目をつけて、やっぱりこのソースを絡めるよ♪このたれで見事にアメリカンドリームをつかんだ吉田社長のファンキーさはぜひＨＰで↓

ヨシダソース　オフィシャルサイト

アメリカンドリームを手にしたらこんな顔になるわな〜(￣□￣ *)


ふわふわもっちりの全粒粉バンズ。
もちろんテーブルロール用にももってこいです♪



*・ﾟ・*　ＨＢで全粒粉のふわふわバンズ　*・ﾟ・*



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ちょっと青汁たりなかった〜
もっと緑にしたかったんだけど…

昨日お義母さんへ母の日の贈り物です
もっと気合入れて作りたかったけど、実は去年のお誕生日せっかく作ったケーキを食べてもらえず捨てられちゃったという悲しい出来事が…


その時のケーキの記事はこちら→『お義母さんのバースデーケーキ』


去年の３月８日、前日から頑張って仕上げたケーキ。
ラズベリーのムースとジェノワを中に仕込んだチーズムース
チョコレート細工のリボンを飾ってさらに華やかさをプラスして。
一人暮らしのお義母さんには大きすぎるのでご近所さんやお友達に分けてもらえたら…と思って渡したのですが、３日後に用事があってお義母さんのところに行った時『ケーキいかがでしたか？』と聞いたらまさかの答えが！！




『アレね、どこに置いたかわからなくなったのよ！』




い、今なんと…？

耳を疑ったけど、理由を聞けばその日（３月１１日）に来る予定の姪に見せたかったと。寒かったので冷蔵庫に入れずにしまっておいたらどこに置いたかわからなくなったと。

悪気はないのでしょうけど見せたいのなら写メを撮ればいいし、食べさせたいならカットして冷凍すればまだ食べれたと思うんだけど…
３日前にもらった生のケーキを冷蔵庫にも入れずに提供しようとしてたということなので、見つからなくて正解だったかもしれない


そしてそのわずか１時間後にあの大地震。
ケーキ見つかったのよ〜って聞いた時すでに４月！！



嘘でも食べたって言って欲しかった…(´；д；`)


こんなシンプルなケーキを贈った背景にはそんな出来事があったのです。
トラウマが消えるまで時間がかかりそう…



そして昨日はナナママちゃんも愛娘＆愛坊主にお花をもらっちゃいました
って言っても仕込みはパパだけどね（笑）
壁の向こうで『ママに渡して！』って声が聞こえてるんだもん

なっちゃんもたっくんも『ママ大好きだよ！』『ママ愛してるよ』って言ってくれて♪
そして何より子供たちの為にこっそりカーネーションを買ってくるというパパのそんな心遣いにも感動しちゃいました(*´∀｀*)


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気づけば苺の季節がぁ〜
焦って作ったケーキなんてしょせんこんなもんよね（￣∀￣；）
↑こっちは余り物で作った方です


本当はコレを作ったのよ↓

ギャ〜ッ！！俄然恥ずかしいんですけど…

もう、セルクルって苦手！！
外すときの温め加減がわからないからいつもボロボロになっちゃう。
手持ちのセルクルの厚みが微妙に違うのでなかなか感覚がつかめないし
トホホでやんす…


フレジェはバタークリームとカスタード両方作るの面倒だからレアチーズケーキにしました。しかも冷蔵庫にあるもので作ろうと思ったらヨーグルトもサワークリームもないのでクリチと生クリームとレモンだけで簡単に♪

今年の苺、ハズレが多かった！！(。-`ω-)
このケーキに使った苺も美味しくなかったし。

たっくんも私も苺が大好きだから２日に１度のペースで買ってたけど、美味しい苺に当たったの１回か２回？銘柄や産地変えてもあまり納得のいく苺に出会えなかったなぁ…。

毎日のように苺を食べてたのに気が付いたらお菓子に使うの忘れてた！
気付くの遅すぎ〜〜！！(*´ε｀ *)


ベランダ栽培のセルフィーユ、やっと使えるまでに成長した〜♪
と思ったら相棒の苺ちゃんがもう終わりって…ヒドイ


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山食もいいけど…やっぱりプルマン
この、角がちょっとだけ丸みを帯びた焼き加減が最高！！

湯種で作るプルマンはやっぱり違うね（≧∇≦）
ちょっと厚めにスライスしてトーストしてもめちゃうまだし、焼きたてをそのままパクパク食べるのもたまんないよ

知っての通り、ＨＢで楽チンの生地作りです。あとは伸ばして丸めて型に入れて…
面倒なことなんて何にもナーイ！！

最近パンをよく焼いてるんだけど、本命はバゲットなの。
ぜーんぜんうまくいかなくてなかなかＵＰできない…

味は◎だし、
気泡もまあまあ。
何が問題かって？？
ズバリ…ビジュアルです

うまく出来た暁にはこれまでのボツ作品を一挙公開しちゃう？
うまく出来るっていつになるんだか…

*・ﾟ・*　湯種ミルクプルマン　*・ﾟ・*



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ちょっと見栄えが悪いけど…（´ε｀；)

ずっと前から作りたかったケーキをやっと完成させました♪
レシピはこちらの本から



このケーキやたらと工程が多い

・ジェノワーズを焼く
・カスタードクリームを作る
・レモンクリームを作る
・パータ・ボンブを作る
・チーズババロアを作る
・レモンババロアを作る
・ケーキクラムを作る



もう…見ただけで面倒くさ〜〜でしょ！
でも一念発起して頑張りましたヽ(≧Д≦)ノ



工程でもわかるとおり、チーズのババロアとレモンのババロアの２層仕立てなんです。上面にもレモンクリームをたっぷり♪

ほどよい酸味でウマー(*ﾟ▽ﾟ*)ーー!!!!
気になる断面は…


おほほほ〜！トレビア〜ン

お気づきかも知れませんが…
我が家の場合この手のケーキはＮＧのため、私の分を取り分けた残りはお義母さんのところに強引に持って行きました(* ´З｀*)


なっちゃんは酸っぱいフルーツが苦手！
私も小さい頃はレモンが絶対ダメだったのをたった今思い出したよ…（Ｔ▽Ｔ）





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