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桜咲くケーキタルト

2021/04/11 (日)  カテゴリー/デコレーションケーキ

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忙しくて更新できてなかった・・・
もう4月だし、入学式も終わったとこなんだけど(汗)
娘の志望校合格と娘&息子の卒業のお祝いに作ったショートケーキタルト

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長い長ーい塾通い、本当にお疲れさまでした。
なっちゃんは地元の最難関高校に見事合格
よく頑張った!(T▽T)

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桃と苺のショートケーキ

2021/04/11 (日)  カテゴリー/デコレーションケーキ

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今更だけど、ひなまつりに作ったケーキ。
娘の入試前日で何も手につかないと思ってたのに何かしてないと落ち着かなくて作ったんだった。今となっては懐かしい(笑)

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苺のシャンティーと白いシャンティーを二重にナッペしてコームで仕上げたらふわっと可愛くなりました♪

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たっくん12歳のバースデーケーキ♪

2021/02/27 (土)  カテゴリー/デコレーションケーキ

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チョコバナナのタルトにしました。
小学生最後のバースデーケーキはどんなのがいいのかと聞いたらこれだそうな。

blog peely
ピーリー(FORTNITE)

バナナに手足が生えてるとか不気味なんですけどー!

今夢中でやってるゲームのキャラクターらしい。
カッコいいキャラがたくさんいたと思うけどなぜこのチョイス?

不気味さはさておき、キャラチョコはかなりいい感じに出来たよ(笑)
作ってるうちにだんだん可愛く見えてくるし不思議

このバナナくんは実はケーキの裏側でこっちが正面です↓
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プレートがブルーム起こしてるとか、爪楊枝で支えてるのとか見つけちゃってもどうか寛大な心でご覧下さい(笑)


タルトの全容は…
・パートシュクレショコラ
・チョコレートのフラン
・キャラメリゼバナナ
・ジェノワーズショコラ
・クレームディプロマット
・フレッシュバナナ
・シャンティーショコラ
・胡桃のキャラメリゼ
・ココアパウダー
・チョコレート細工
・アイシングクッキー
・キャラチョコ

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ピーリー
フィッシュスティック
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ラマ
ビーフボス

断面はこんな感じになりました↓
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Wクリームの苺ロールケーキ

2021/02/21 (日)  カテゴリー/ロールケーキ

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ピンクが可愛い苺シャンティと二色のクリームを一緒に巻きました

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生クリームと練乳といちごパウダーで作る絶品クリーム
今回は苺の配置もバッチリ

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きれいにクルクル巻くのに絶対おすすめの天板はこちら!

vivianさん監修 長方形ロールケーキ天板 大

めっちゃ美味しい苺シャンティーは生クリームに対してコンデンスミルクを25%加えて苺パウダーをお好みの量加えて泡立てると出来るよ♪例えば生クリーム100ml+コンデンスミルク25g+苺パウダー5gとかね!パウダーはたくさん入れた方が美味しいよ。


フリーズドライ いちごパウダー


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フォンダンショコラドーナツ

2021/02/17 (水)  カテゴリー/チョコレート

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なんちゃってミスド❤️

あのマルコリーニ先生の。
CM見てたら食べたくなったので見た目だけまねっこしてみたよ

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コーティングにオイル入れすぎたかな。フレーク状のチョコなんてないのでカカオニブとチョコクランチ混ぜたやつでごまかしました。

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