苺のタルトレット

2015/04/01 (水)  カテゴリー/パイ・タルト

苺タルト2
100年に一度のいちご祭りじゃー( `・ω・´)ノと叫んでみたけど…
平成15年も“イチゴ”yearだったんじゃ?ってふと思ったよね(笑)

ちょっとした詐欺ですな。

苺タルト3
苺のタルトを作るときいつも悩むのは大きい苺を使うか小さい苺を使うか。
断面見せるとピンク色チラリで違った表情になって可愛いよね~
でもセンス良く盛れないから結局こうなりましたけどね(笑)
ナパージュでゅるんでゅるん。

さて、ここからはお知らせです!こちらをご覧ください↓↓↓

■NEWS1
カリフォルニアで異常気象が発生。クルミが豊作すぎて通年の20億倍の生産量!ということで、2015/4/2(木)正午より税抜6,000円のご購入でプレゼント!

→対象商品:生クルミ(LMP)100g
限定数:500個


■NEWS2
cottaスタッフがまさかの発注ミス!通常1トンの仕入れをまさかの100億トンで発注してしまいました。困り果ててしまいましたので、2015/4/2(木)正午より嘘みたいな価格でセールを開催します!

→対象商品:cotta 強力粉 イーグル 2.5kg 
セール価格:税抜398円/43%OFF
限定数:200個


詳しくはバナーをクリックして確認してね!

発注ミスだって!cottaさん、やっちゃった?(*´艸`*)


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桜あんバタ@ホシノ天然酵母

2015/03/31 (火)  カテゴリー/ホシノ天然酵母

桜あんバター
cotta recipe circle * 桜あんバタ♪ (ホシノ天然酵母) by ナナママちゃん

大好きなあんバターパンを桜あんで試してみたよ!
結果から申しますとめちゃウマ~です(*´∀`*)
トッピングの桜の花の塩漬もだけど、中に入れたバターにも美味しい塩を使ったので桜あんの甘さと塩気の相乗効果がなんともいいの♪

桜あんバター断面2
あんぱんにはホシノが好きかな。イースト臭は好きじゃなくてね…
ふんわりと香るアルコール臭のほうがアンパンにはぴったりな気がして。
今回使用した小麦粉は北海道産 有機強力粉です♪もっちり

桜あんバター3
エクボにしたかったんだけど押しが甘かったみたいで膨らんじゃった(笑)
次はしっかりエクボのあんぱんにしたいな!

桜あんぱん2
桜あんと桜の花はこちらの商品を使いました。
山眞産業 桜あん(国産原料)250g
手作り和菓子工房 日本の花・桜(桜花塩漬)30g

この桜あんが本当に美味しいの(*´∀`*)


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デザインエクレア♪

2015/03/27 (金)  カテゴリー/シュークリーム

デザインエクレア4
cotta recipe circle * おしゃれな♪デザインエクレア by ナナママちゃん

かっこいいエクレアを作りたくて頑張ってみたよ( `・ω・´)

今まではまっすぐきれいに焼き上がったことがなかったけど今回はいい感じ♪あ、これ青木シェフのレシピね。やっぱ青木シェフはすごい。製菓理論を勉強してそのすごさを改めて実感!

デザインエクレア3
製菓はまさに理系。
なんとなく出来ちゃうのとわかっていて出来るのとでは違うのね…
このシュー皮こそ理論が活きる代表のような気がします。
でんぷんのα化、油脂の役割、卵の凝固温度、焼成温度や時間など、すべての条件がパーフェクトだった時に焼き上げたシュー皮は本当に理想的!

デザインエクレア
↑こっちは試作で作ったもの。
シューの状態が良くないしチョコレートが縮む現象を学んだ失敗作!

デザインエクレア2
明日は幼稚園ママのみんなと分散会♪
飲み過ぎないようにしなきゃ(笑)

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ニューヨーク チーズケーキ

2015/03/25 (水)  カテゴリー/チーズケーキ

NYチーズケーキ
ニューヨークチーズケーキ焼きました。
ヨーグルトがなかったのでサワークリーム増量でね。

来週また別のお友達とお別れです。
前にブログに書いた娘さんがケーキ苦手ってお友達なんだけど…
こちらの記事→★★★

そのお友達に最後に感謝の気持ちを込めて。

NYチーズケーキ2
長いお付き合いのお友達が転勤などで一度に4人も離れていく…
何か悪いことしたかな?って神様に聞きたくなる。
心許せる数少ない友達が遠くに行っちゃう寂しさったらないわ(ToT)


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なっちゃんのお弁当♪2つ

2015/03/24 (火)  カテゴリー/キャラ弁(ポケモン)

キャラ弁キモリアチャモミズゴロウ
昨日はなっちゃんがお弁当の日。
可愛いキャラで作らせてもらおうと思ってたけどリクエストはポケモン(泣)

キモリ、アチャモ、ミズゴロウの2段弁当にしました♪

アチャモの目が取れてたらしい…(T▽T)
なっちゃんはそういうのあまり気にしないみたいだけど、たっくんは幼稚園でキャラクターが崩れてたりするときちんとお直ししてから食べるんだそう(笑)性格出るね!

キャラ弁こまじろう
こまじろう弁当はだいぶ前に作ったものだけどUPしてなかったやつ。
キャラクターのお顔ってほんのちょっとの違いで別物になるね!

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