ティラミス♪

2015/08/06 (木)  カテゴリー/チーズケーキ

ティラミス
超適当!しかもマスカルポーネじゃなくクリチ。
断面見たらわかるけど水平にならすのが雑すぎたー(`・ω・´)
どうせおうちのおやつだし、まあいいや(笑)

ティラミス2
夏休みってこんなに大変だったっけ?
出不精の子供たちのおかげで程よくストレス溜め込んでますが(´-ω-`)
だって、学校のプールに行ってる間だけ開放されてる状態なんだもん!
暑すぎて外に出るのもイヤなんだろうね。

何すればいい~?おなかすいた~!あ~!ぎゃ~!わ~!マ~マ~!!

マジでちょっと静かにして~(T▽T)



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塩パンのやつめー!

2015/08/03 (月)  カテゴリー/パン

クレセント塩パン
なんなのもう。2週間ですでに5回も焼いてるんですけど?
こんなのダイエットの敵だっちゅうの。わかってるのにもはや中毒…(T▽T)
あーやだやだ!っていいながら次を仕込んでるよ。誰か止めてー!

クレセント塩パン3
今どこのベーカリー行っても塩パン置いてあるね♪ドーン!て感じに。
ただこれは絶対自分で手作りして食べたいって思ってた。マーガリンとかトランス脂肪酸の多い油脂とか使われてたら嫌だもんね!

クレセント塩パン2
ふんわり成形をやめてクレッセント成形で作ってみたよ。
焼きたてヤバい…

生地は前日に仕込んで冷蔵庫で低温発酵させて成形しました。
作り方はこちら( `・ω・´)ゝ
cotta recipe circle * 低温発酵生地で作るクレッセント(塩パン) by ナナママちゃん


最初はパンマットの上で作ってたけど今は絶対このペストリーボード

レシピの5等分だってガイドがあるから楽チン。
両端が斜めにカットされているのも持ちやすくて便利!
違うメーカーの大きいサイズも持ってるけどこのサイズが私にはちょうどいい♪
大きいのはクロワッサンを作る時しか出さなくなっちゃったし(笑)

cottaオリジナル、最高におすすめです♪


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タルト オ ショコラ バナーヌ

2015/07/30 (木)  カテゴリー/パイ・タルト

タルト オ ショコラ バナーヌ2
もうね、これいつ作ったのかわからないんだけどね…(´・ω・`)
すっかりPC離れしちゃって気が向いたら電源入れるんだけど、そのせいでメールの受信箱が凄まじいことになってたわ(笑)

こう暑いとタルトの生地なんてまともに仕込めないよねー!
てことで市販のタルト台を使用( `・ω・´)ゝ

こちら↓
cotta クッキートルテ 5号 ココア

あ~♪タルト焼かなくていいなんて楽チン!…なんてことなかった(笑)
楽した分ちょこっと手間かけてみようかなーって私ったら余計な事を!

タルト オ ショコラ バナーヌ
チョコレート生地を流して焼き、ココアのビスキュイを焼き、バナナを買いに出かけて(それは関係ない)チョコレートクリームを作ってアーモンドをローストして…って、

超メンドクセェよ! (とても面倒くさいです!)

バナナとチョコレートの組み合わせ、ナナパパちゃんが好きらしい。
子供たちもすごく美味しいって高い声出してたよ!(☆▽☆)


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クレームブリュレ

2015/07/27 (月)  カテゴリー/カスタードのお菓子

クレームブリュレ3
大好きなクレームブリュレを作りました♪

富沢商店でカソナード買っといて放置してたのを思い出してやっと開封。
せっせと卵白消費に励んでたんだけど、ここでまたストック増えたわ

カスタードLOVEなので仕方ないけどね。

クレームブリュレ2
ダイエットしながら甘いものを食らう…(´・ω・`)
一日の摂取カロリーとか考えると頭痛い~。
とりあえず腹筋頑張ろう


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夏☆ココナッツづくし!

2015/07/21 (火)  カテゴリー/冷菓

マンゴーとココナッツのヴェリーヌ
Cpicon 濃厚マンゴーとココナッツミルクのデザート by ナナママちゃん

主婦は休めない夏休み、とうとう入りましたね( ;∀;)
これから1ヶ月以上か…なげぇ~!

ココナッツのオイルやミルクの健康効果が認められてちょっとしたブームですね!ナナママちゃんもかなりハマってます♪オイルは香りが独特なのでお料理よりお菓子作りに向いてるのかな?と思っていろいろと試作していますよー!

ココナッツチュイル
こちらもその一つでココナッツのチュイル。
まだ改良の余地があるのでレシピは出来ていないけどね(´・ω・`)

ココナッツづくしのおやつプレート
シフォンケーキもまだ試作の段階。
ココナッツミルクのシフォンはかなりいいかも♪ワタシ的に大ヒットの予感!
レシピ出来たらUPしますね(`・ω・´)ノ


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