グルテンフリー♪大豆と米麹の和ブッセ

2016/06/29 (水)  カテゴリー/焼き菓子

大豆と米麹のブッセ
cotta recipe circle * グルテンフリー♪和ブッセ(大豆と米麹のスイーツ粉を使用) by ナナママちゃん

こちら尊敬する辻口シェフ監修、小麦粉不使用のスイーツ粉!


辻口博啓氏監修 大豆と米糀のスイーツ粉

お味噌や大豆製品でおなじみのマルコメさんから発売されました♪
このミックス粉、まず騙されたと思って使ってみてほしい!
とにかく美味しいの♪これで焼いたホットケーキとか感動もの。


cottaさんでいろいろと紹介されているのでぜひ見てみて~♪
ナナママちゃんのレシピもこちらで紹介していただいてます(`・ω・´)ノ



【先着300名様限定】サンプルを貰って試してみよう!


身体にやさしい素材ばかり使われているので小さなお子様にも安心して食べさせられるし、グルテンフリーなのでいろいろ嬉しいのです(`・ω・´)

大豆と米麹のブッセ2
こちらを使ってブッセを焼いてみましたよ~(*゚∀゚*)

サンドしたクリームはちょっぴり塩の効いた黒糖クリーム♪
これがハマる~(☆▽☆)



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冷凍ブルーベリーを使ったレシピ3つ♪

2016/06/21 (火)  カテゴリー/冷菓

ブルーベリーパフェ1
cotta recipe circle * ブルーベリーチーズパフェ by ナナママちゃん

冷凍ブルーベリーレシピを考案してました(`・ω・´)
こちらは適当に作ったら美味しかったやつ(笑)

カップの底のブルーベリーチーズクリームが柔らかすぎて使えず、急遽ゼラチンを加える荒業で仕上げた一品…(汗)

ブルーベリーコンフィチュール1
cotta recipe circle * ブルーベリーのコンフィチュール by ナナママちゃん
コンフィチュールは生じゃなく、冷凍のブルーベリーを使うのがおすすめ!
凍らせた果実は細胞が壊れているから解凍される間にどんどん変化するもんね。その作用を利用して作ります♪


冷凍ラ・フルティエール ブルーベリーホールは粒よりで大きめのブルーベリーがたっぷり入って美味しいのでおすすめです♪

こうして出来上がったコンフィチュールはパンケーキやヨーグルトに添えてももちろんいいけど、やっぱり二次加工したい!ってことで簡単にムースを作ってみました。
ブルーベリームース1
cotta recipe circle * 簡単♪ブルーベリームース by ナナママちゃん

暑いから断然ヒンヤリ系が美味しい~!


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ミルクハースで卵サンドとWECK用木蓋♪

2016/06/16 (木)  カテゴリー/パン

ミルクハース
久しぶりにミルクハース焼きました。
もうちょっと腰高に焼ける予定でしたけどー(´・ω・`)

ミルクハース2
カットしてみました。
ふわんふわんのクラム♪

卵サンド
卵サラダを作ってポケットサンドにしました(`・ω・´)
こういうシンプルなのが美味しい~♪
肉っ気なくてちょっと物足りないけどね(笑)

ウェック木蓋3
そうそう、WECKに木蓋が出来ました!
cottaオリジナルなんですって。可愛い~(☆▽☆)

ウェック木蓋
パッキンが付いているのでしっかり蓋できるよ♪
ガラスの蓋も可愛いけど木製はぬくもりがあっていいね(*゚∀゚*)

ウェック木蓋2
ストロー穴のあいたタイプもあるんだよ~!
なんてシャレオツ☆ (久しぶりに聞いたわ)




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フォレストフルーツのチーズケーキパルフェ♪

2016/05/30 (月)  カテゴリー/冷菓

チーズケーキパルフェ
cotta recipe circle * フォレストフルーツのチーズケーキパルフェ by ナナママちゃん

チーズケーキパルフェを作りました(`・ω・´)
途中混ぜたりしなくてもOKなアイスクリームね!
トッピングの冷凍フォレストフルーツの使い道を考えておりまして。

冷凍フルーツって便利だけどすっかり解凍して食べるものではないじゃない?
なので冷凍だからこその良さを最大限に生かしたスイーツなのです♪


ストロベリーダイス・カシス・レッドカラント(ポーランド産)、
ブルーベリー(カナダ産)、ブラックベリー(チリ産)【各20%】


調理的なこと何にもしてないけどね(汗)

チーズケーキパルフェ3
手間かけりゃいいってもんじゃないもんね。簡単で美味しい方が絶対いいに決まってる!てことでナパージュで和えただけのお手軽トッピング。このチーズケーキパルフェとの相性なんて最高です♪

チーズケーキパルフェ2
見てよこのキラキラ光るトッピング☆

まるでフルーツの宝石箱や~(*゚∀゚*)


言ってみたかっただけ(笑)


冷凍ラ・フルティエール フォレストフルーツ 300g


プリティレクタンブル 商品コード:55802
プリティレクタンブル用蓋 商品コード:56126


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フルーツミルクレープ

2016/05/25 (水)  カテゴリー/その他

フルーツミルクレープ2
フルーツたっぷりのミルクレープ作りました。
生地を味わいたいのでちょっと厚めに焼いてみました(`・ω・´)


フルーツミルクレープ
チーズクリームと苺と黄桃とキウイとブルーベリー。
クレープたくさん焼いたのでもっと高くしたかったんだけどクリームが足りず…。


フルーツクレープ
余った生地は次の日にカスタードクリーム入りの苺クレープとガナッシュたっぷりの生チョコクレープに♪結局シンプルなのが好きだったりするのよね(笑)



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